Правильные углеводы для поддержания энергии и здоровья человека
Углеводы необходимы нашему организму для восполнения энергии тела и ума. Все углеводы условно можно разделить на более и менее полезные. Обработанные углеводы с высоким содержанием сахара и низким содержанием клетчатки могут увеличить уровень глюкозы в крови и часто являются виновниками повышения веса и других проблемах со здоровьем. Предварительные исследования, опубликованные в ряде изданий, например в "Американский журнал лечебного питания", говорят о том, что продукты, содержащие сложные углеводы, такие как ячмень, могут улучшить состояние здоровья путем понижения уровня сахара в крови (глюкозы). Это, в свою очередь, снижает риск развития диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Советы для здорового питания:
• Выбирайте здоровые углеводы. Включите в свой ежедневный рацион здоровые углеводы из цельного зерна, бобов, фруктов и овощей, а также избегайте продукты высокой обработки.
• Выбирайте цельные, а не очищенные зерна. Цельные зерна, такие как ячмень, коричневый рис и хлеб из цельной пшеницы имеют больше питательных веществ, белков и клетчатки, чем очищенные зерна, например белый рис или белый хлеб.
• Ограничьте сахар. Избегайте продукты с высоким содержанием сахара, в которых содержится мало питательных веществ. Также ограничьте сладости, обработанные продукты, лимонады и другие напитки с высоким содержанием сахара.
• Для перекусов выбирайте фрукты и овощи. Сначала может быть трудно изменить свои привычки, но если Вы будете придерживаться выбранного рациона, очень скоро почувствует положительный результат. Для перекусов выбирайте фрукты и овощи вместо переработанных продуктов, которые, как правило, содержат большое количество сахара, жира и/или соли.
• Обратитесь к врачу. Если у Вас уже есть диабет или другие хронические заболевания, такие как болезни сердца, проконсультируйтесь с Вашим врачом о диете, которая подходит именно Вам.
